Často poznáváme různé cizí kraje, a na místní – tedy v ČR nacházející se zajímavá místa a lokality zapomínáme, nebo jen míjíme. Volba na exkurzi do Znojma – druhého největšího města Jižní Moravy tak nepadla náhodou. Po důkladné prohlídce města Znojma a všech jeho zákoutí s místní průvodkyní jsme navštívili provozovnu na výrobu vína v Hnanicích. Pan Šrámek nás provedl vinicí a ukázal tradiční i nové odrůdy révy. Vzhledem k vysokým teplotám panujícím venku jsme se rádi přesunuli do prostor výrobny – tedy k lisu a skladu šťávy z hroznů. Zde nás pan Šrámek seznámil s technologickým postupem výroby vína a aspekty které jsou důležité pro dobrou kvalitu a chuť.
Exkurze byla přínosná nejen poznáním regionálního charakteru jihu Moravy, ale také seznámením s tradičním přístupem při obhospodařování krajiny.
Mgr. Radek Čejka TU
